Degustace: Ryzlink rýnský s párováním
(24. 8. 2022)
Každá odrůda má svá specifika, své vlastnosti a hlavně své příznivce. V našem Atlase odrůd si pravidelně listujeme těmi nejzajímavějšími odrůdami révy vinné a snažíme se na ně podívat z mnoha úhlů. Všímáme si rozdílů jednotlivých vín v závislosti na místě jeho pěstování, jeho stáří, použité technologii či rukopisu vinaře.
Místo: Cafe Faux Pas - Vinohradská 1595/31, 120 00 Praha 2 Vinohrady
Termín: 24. 8. 2022, 19:00 - 21:00 hodin
Vstupné: 650 Kč
Ryzlink rýnský, nebo také Riesling, jak se mu říká v zemi jeho původu, je označován za králé vín a víno králů. Je to odrůda typická svou svěžestí, elegancí, ale i v případě dobrého vína dobrým potenciálem k ležení na láhvi.
Vína odrůdy Riesling současně vyloženě vybízí ke kombinaci s gastronomií, proto jsme připravili na tuto degustaci k některým vínům drobné fingerfood pokrmy, které delikátnost ochutnávaných vín ještě zvýrazní.
Program degustace:
Weisenheimer Hahnen Riesling Sekt Brut Langenwalter, Německo, Pfalz
Sýr Brillat Savarin s marinovaným melounem a černým pepřem
Riesling 2020 Stefan B Ress, Německo, Rheingau
Riesling Donauschotter DAC 2020 David Harm, Rakousko, Kremstal
Filátko z candáta v těstíčku s rakouským brambrovým salátem
Riesling 2020 Verus Vineyards, Slovinsko, Omrož
Riesling Spätlese Alte Reben 2019 Weingut Hauck, Německo, Rheinhessen
Riesling Graacher 2019 Dr. Loosen, Německo, Mosel
Vepřový bůček s jablečným křenem
Riesling 2018 Gurdau, Morava, Velkopavlovicko
Riesling Grand Cru Frankstein 2017 Willy Gisselbrecht, Francie, Alsace
Kanapka s marinovaným lososem a hořčičnou smetanou
Riesling Wehlener Sonnenuhr 2019 Dr. Loosen, Německo, Mosel
Modrý sýr Fourme d´Ambert AOP
Rezervace: https://www.cellarius.cz/degustace/atlas-odrud-ryzlink-rynsky-s-parovanim-692
Poslední novinky a zajímavosti:
autor: Jan Bretl