Severočeští vinaři otevřeli své sklepy

Pokračujte šipkami doprava ►                  

Akce otvřených sklepů v severních Čechách si dává za cíl ukázat návštěvníkům, jak zdejší vinařství funguje. Své brány, vrata a sklepy otevřeli ti nejmenší vinaři, ale návštěvníci měli možnost nahlédnout i pod pokličku vinařství pracujícího nejmodernějšími postupy. Podívat se, jak se dělá víno pomocí technologií za mnoho milionů, ale i naprosto obyčejným selským způsobem.

Mimochodem - kloubouk dolů před tím, jak spolehlivě tyto vinařské autobusy fungují. Ač by člověk mohl čekat, že na jednorázové akci plné vína může doprava trochu váznout, opak byl pravdou - autobusy fungovaly naprosto přesně a spolehlivě. A za pozornost stála i atmosféra na palubě. Nejen v dopoledních hodinách, ale během celého dne bylo v autobusech veselo, ale určitě ne ožralo.

Díky těmto zkušenostem, ale i díky velikosti a zázemí samotného vinařství to bylo místo, kde se určitě nejméně čekalo a byl čas promluvit se zaměstnanci vinařství i o charakteru jednotlivých vín a dozvědět se spoustu dalších informací, o které si ani návštěvníci nemuseli říkat, protože jim byly profesionálně automaticky poskytovány.

Je to spíše o pečlivě poskládané řadě mnoha kusů kvalitní technologie, které na sebe logicky navazují, o řízeném kvašení, velkých klimatizovaných místnostech, moderních tancích i dřevěných sudech různých velikostí, přesně tak, jak si které víno zaslouží a potřebuje. Není tedy divu, že degustace i láhve v tomto vinařství jsou s přehledem nejdražší, což má logiku nejen s ohledem na investované částky, ale i na výsledný produkt.

A v tomto místě bylo i nejvíce živo, bylo zde totiž několik vinařství ve velmi krátké docházkové vzdálenosti. Jen jsem se občas bál té představy, že by bylo báječné počasí a po hlavní silnici, na které bylo asi pět vinařství a žádný pořádný chodník, bloumalo se skleničkami několikanásobné množství návštěvníků.

A trochu negativní pocit jsem si odnesl ještě z jednoho vinařství v této uličce. Možná je to tím, že je akce mladá a zdejší vinaři nejsou ještě na podobný typ akcí připraveni a nemají s ním tolik praktických zkušeností. Občas tomu chyběla určitá srdečnost, potřebná lehká žoviálnost a zkrátka taková ta ”komedie kolem”. To by se pak nestalo, že stojíte u vinaře na dvoře přímo u toho stolku se dvěma džbánky a jednou láhví, které nabízí k degustaci, a ten člověk místo zájmu o potencionálního zákazníka počítá utržené žetony a teprve když se po notné chvíli otočíte k odchodu, tak na vás až k vrátkům zavolá, jestli tedy něco nechcete ochutnat...

Nestihli jsme letos úplně všechno, částečně počasí, ale i pracovní povinnosti nedovolily, abychom si tentokrát mohli dovolit jen tak zůstat celý den, nebo do druhého dne. Nicméně troufám si říct, že jsme viděli podstatnou část této sympatické akce. A i pocit z ní je velmi sympatický. Z této návštěvy Otevřených sklepů Českého středohoří je totiž cítit, že je to připravené s velkým smyslem. A tím je ukázat, že vinařská oblast Čechy není jen o ”té Ludmile”, ale že je to o každodenní tvrdé a poctivé práci vinařů, kteří svůj chleba nemají vůbec snadný a jistý. A je moc důležité, že se svou prací mohou na takové akci pochlubit. Proto je potřeba organizátorům popřát hodně síly i pro další ročníky, a za ten letošní - určitě nesnadný - moc poděkovat.