Začátek článku ►
Pokračujte šipkami doprava ►
Přímo ve viniční trati U Hájku můžeme najít budovu nově vybudovaného vinařství. A že se jedná o stavbu velmi ambiciozní, moderní a chytrou, zjistíme velmi rychle. Již z dálky stavba působí velmi elegantně a vzdušně. Stavební práce zda začaly na podzim roku 2017 a trvaly dva roky.Přímo ve viniční trati U Hájku můžeme najít budovu nově vybudovaného vinařství. A že se jedná o stavbu velmi ambiciozní, moderní a chytrou, zjistíme velmi rychle. Již z dálky stavba působí velmi elegantně a vzdušně. Stavební práce zda začaly na podzim roku 2017 a trvaly dva roky.
Kdo by však čekal, že byla založena nějakým panem Lahoferem, spletl by se. Název vinařství je inspirován jménem slavného rodáka z Dobšic u Znojma (kde také vinařství původně sídlilo) Jana Lahofera. Jednalo se o uměleckého řezbáře, který svou prací v 18. a 19. století uchvátil nejen Premonstráty ve znojemském Louckém klášteře, ale...Kdo by však čekal, že byla založena nějakým panem Lahoferem, spletl by se. Název vinařství je inspirován jménem slavného rodáka z Dobšic u Znojma (kde také vinařství původně sídlilo) Jana Lahofera. Jednalo se o uměleckého řezbáře, který svou prací v 18. a 19. století uchvátil nejen Premonstráty ve znojemském Louckém klášteře, ale těší milovníky umění dodnes svými díly, které nalezneme například v Památníku národního písemnictví na Strahově v Praze.
Roku 2014 vstoupila společnost Lahofer do vinařství Hanzel. To sídlilo v obci Miroslav a hospodaří na velmi zajímavých viničních polohách, jakou jsou třeba Weinperky nebo Volné pole. Do přilehlých Hostěradic se roku 2020 přesunula i výroba, kterou zajišťuje nově postavená moderní technologie.Roku 2014 vstoupila společnost Lahofer do vinařství Hanzel. To sídlilo v obci Miroslav a hospodaří na velmi zajímavých viničních polohách, jakou jsou třeba Weinperky nebo Volné pole. Do přilehlých Hostěradic se roku 2020 přesunula i výroba, kterou zajišťuje nově postavená moderní technologie.
Vinařství Lahofer není zrovna žádná malá firma. Aby ne, když hospodaří na celých 430 hektarech vinic. Ty se nacházejí nejen zde U Hájku nebo ve své možná nejdůležitější viniční trati Volné pole, skvělé hrozny dozrávají například v polohách Babičák či Lampelberg. Ne však všechny vypěstované hrozny sami...Vinařství Lahofer není zrovna žádná malá firma. Aby ne, když hospodaří na celých 430 hektarech vinic. Ty se nacházejí nejen zde U Hájku nebo ve své možná nejdůležitější viniční trati Volné pole, skvělé hrozny dozrávají například v polohách Babičák či Lampelberg. Ne však všechny vypěstované hrozny sami zpracovávají. část vypěstované suroviny prodávají.
Po těchto - pro Lahofer možná trochu rebelských - technologiích pokukují především mladí enologové, kteří jsou takovou ”novou vlnou” či ”mladou krví” vinařství spojených pod značkou Lahofer. A pokud je to nová vlna enologů, a pokud vlna je i hlavním motivem architektury nového vinařství, asi nepřekvapí, že tato řada vín nese název WAVE. A je o...Po těchto - pro Lahofer možná trochu rebelských - technologiích pokukují především mladí enologové, kteří jsou takovou ”novou vlnou” či ”mladou krví” vinařství spojených pod značkou Lahofer. A pokud je to nová vlna enologů, a pokud vlna je i hlavním motivem architektury nového vinařství, asi nepřekvapí, že tato řada vín nese název WAVE. A je o co stát, můžeme si užít třeba rebelský na slupkách macerovaný Tramín z ročníku 2019 nebo Pálavu zrající celý rok na akátovém sudu. Tak trochu jí a hodně zajímavý Lahofer!
Ostatně domluvit si degustaci je možné nejen v LAHOtéce, ale třeba i na střeše vinařství s dokonalým výhledem nebo přímo ve vinicích mezi řádky.Ostatně domluvit si degustaci je možné nejen v LAHOtéce, ale třeba i na střeše vinařství s dokonalým výhledem nebo přímo ve vinicích mezi řádky.
...že Lahofer není zdaleka jen sladkých vínech, jak bývá někdy jednostranně vnímán. Tedy ano, vína se zbytkovým cukrem tvoří nemalou část zdejší produkce. Ale dobře si vybereme i z vín suchých, mohou nás překvapit červená vína a rozhodně skvělou alternativou jsou vína z řady WAVE. A když si ještě vezmeme, že zdejší sortiment tvoří i......že Lahofer není zdaleka jen sladkých vínech, jak bývá někdy jednostranně vnímán. Tedy ano, vína se zbytkovým cukrem tvoří nemalou část zdejší produkce. Ale dobře si vybereme i z vín suchých, mohou nás překvapit červená vína a rozhodně skvělou alternativou jsou vína z řady WAVE. A když si ještě vezmeme, že zdejší sortiment tvoří i další styl vinařství Hanzel, nelze si nevybrat.