Sauternes
Jednak se jedná o poměrně malou oblast v regionu Bordeaux. Je však něčím velmi zvláštní a oproti většině ostatních území v tomto regionu zásadně odlišná. Produkuje totiž prakticky pouze vína bílá a velmi sladká. A jak se jmenuje tato oblast, říká se tak i vínům z ní pocházejícím. Základem těchto jedinečných vín, od roku 1855 klasifikovaných jako 1er Cru, jsou odrůdy Sémillon, Sauvignon blanc a Muscadelle. Znalci o nich mluví jako o nejchutnějších a nejkoplexnějších vínech vůbec. Nevím, jestli to tak stoprocentně je, ale rozhodně komplexní a chuťově propracovaná jsou velmi. Největší ikonou tohoto regionu je bezesporu Château d´Yquem, jehož vína jsou nejen skvělá, ale až astronomicky drahá. Možná proto by neškodilo zabloudit a ochutnat jiná sladká vína napadená ušlechtilou houbou třeba z obastí Monbazillc, Cérons či Loupiac.
Poslední novinky a zajímavosti:
autor: Jan Bretl