Slepá degustace

Také můžeme mluvit o degustaci anonymní. S tímto způsobem ochutnávky se nesetkáváme zas tak často v "naší vinotéce", kam chodíme s přáteli trávit tématické vinařské večery či hodnotit vína prezentovaná určitým vinařem, často s předpokladem nákupu. Anonymně testují vína zpravidla profesionálové, například v rámci různých soutěží. Identita vína totiž není degustátorovi známa a ten jej má ohodnotit objektivně. Nemá se tak nechat ovlivnit informacemi jako je například původ vína, vinař, přívlastek vína, ročník či dokonce odrůda. Soustředí se tak pouze na informace, které řekně to víno svým vzhledem, barvou, aromatem a chutí. Často také sommelieři mezi sebou "šoupaj láhve naslepo", aby vzájemně prověřili své dovednosti, ale především se pobavili nad zajímavými vzorky či různými vinařskými záludnostmi.


Poslední novinky a zajímavosti:

| tisk | pdf |

autor: Jan Bretl

Obsah stránek:

Jan Bretl

e-mail:

Facebook: www.facebook.com/vinarnik.cz

Copyright: Jan Bretl 2016-2018

Technická realizace:

WebProjekt Praha

Publikační systém: web2.cz

e-mail: